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核桃是隐藏的减脂神器?美研究称核桃可有效抑制食欲

2017-08-23 10:02来源:环球网 

  【环球网综合报道】韩联社8月21日援引美国《纽约时报》及《医学快讯》消息报道称,美国哈佛医学院贝斯以色列女执事医疗中心研究人员发现,核桃具有抑制人体食欲的功能。研究人员解释称,核桃含有的营养成分可以激活大脑内的冲动控制系统,从而达到抑制食欲的效果。

  研究人员在临床研究中心对10名肥胖患者进行了为期1个月的对照实验。在这一个月的时间里,10名研究对象的日常饮食按照研究人员拟定的食谱进行,但每天有一杯奶昔。以10天为单位,前5天,这些研究对象会得到一杯含有48g核桃的核桃奶昔,后5天,他们会得到一杯味道和营养成分都与核桃奶昔相同的其他奶昔。

  该实验以“双盲法”为原则,即研究对象及研究人员都无法获知奶昔的确切成分。当研究人员询问10名研究对象的饱腹感程度时,他们都表示,食用核桃奶昔时会有更强的饱腹感。

  与此同时,研究人员分别将垃圾食品、健康食品及不可食用的物体置于实验对象面前,通过磁共振成像,观察他们大脑内部的活动情况。实验结果显示,食用核桃奶昔时,人脑认知控制系统所在的右脑表现得更为活跃。在外界刺激与身体内部要求相矛盾时,人脑的认知控制系统会抑制人脑的惯性行为方式,从而引导人脑做出符合身体内部要求的行为。这一区域表现活跃就意味着,此时人会对健康食品更感兴趣,相应地饱腹感也会更强。(刘睿滢  李婷婷)

 编辑:[李靓]
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